根据搜索结果，泉州国际学校的选择需结合课程类型、学校特色及地理位置等因素。以下是综合推荐及注意事项：
一、主流国际课程学校推荐
泉州外国语学校 - 历史最悠久的外国语高中，开设英、日、韩等多种外语专业，曾获福建省外语类高中第一。 - 设备先进，涵盖IB、AP等国际课程体系，涵盖幼儿园至高中全阶段教育。
泉州五中国际部
- 2011年创办，提供AP课程和A-Level课程，是福建省内具有示范作用的国际项目，师资团队国际化程度高。
艾文国际学校 & 艾德外国语学校
- 以IB课程为主，注重培养学生的多元文化意识，课程设置科学且注重实践能力。
美中学校
- 主要提供AP课程，与国外高校有合作项目，适合希望申请美国高校的学生。
二、其他特色学校
华侨大学国际学院： 依托行业背景，提供特色课程，注重学术与职业规划结合。 晋江养正中学
南少林国际学校：提供国际课程，环境优雅，适合追求国际化教育环境的学生。
三、选择建议
明确需求：
- 若目标为海外高校（如美国、英国），优先考虑AP或IB课程；若倾向国内高校，可关注外国语学校的升学优势。
- 注意区分贵族式学校（如外国语学校）和普通国际学校，前者以学术氛围著称，后者可能更注重全人教育。
实地考察：
- 参观校园设施、师资力量及课程设置，建议通过开放日、校友会等渠道了解学校文化。
关注排名动态：
- 学校排名可能因评价标准变化，建议结合多来源信息综合判断。
四、补充说明
部分学校如泉州聚龙外国语学校国际班、阳光国际学校国际部等信息较新但权威性较低，建议优先参考高口碑学校（如外国语学校、五中）的办学经验。