成人高考科目数量因报考层次不同而有所差异，具体如下：
高起专（高中起点升专科） 
- 文科类：
语文、数学（文科）、外语
- 理科类：语文、数学（理科）、外语
- 说明：数学分文理科，外语通常为英语，部分省份可选日语或俄语。
高起本（高中起点升本科） - 文科类：
语文、数学（文）、外语、历史地理综合（史地）
- 理科类：语文、数学（理）、外语、物理化学综合（理化）
- 说明：需考4科，前3科与高起专相同，第4科为综合科目。
专升本（专科起点升本科） 
- 公共课：
政治、英语（必考）
- 专业课：根据报考专业类别确定，例如：
- 文史类：大学语文
- 理工类：高等数学（一）
- 经管类：高等数学（二）
- 艺术类：艺术概论
- 医学类：医学综合
- 说明：共考3科，专业课需额外加考。
总结：
高起专、高起本共考4科（高起专3科+1科综合）
专升本共考3科（2公共课+1专业课）
全国统一科目为语文、数学、外语，专业课由招生专业确定。