根据权威信息显示，萧山科技城依托5所高校建立的高教园区和大学科技园，其高校数量为 5所。以下是相关配套和平台的信息补充：
一、高校资源
萧山科技城以5所高校为核心，具体包括：
浙江大学 （部分区域）浙江工业大学
（部分区域）
杭州电子科技大学（部分区域）
温州大学（部分区域）
嘉兴大学（部分区域）
这些高校为科技城提供了强有力的人才支持和科研能力。
二、产业平台与配套
产业载体： 包括浙江国际影视制作中心、钱塘大数据交易中心、清华长三角研究院生物工程中心、创业谷等。
生活配套：惠灵顿双语学校、国际社区、星级酒店、创业谷等，形成完善的生活服务网络。
三、区域定位
萧山科技城与上海陆家嘴集团、传化集团等合作，致力于打造国际水准的现代化城市区域，重点发展影视制作、大数据、生物工程等产业。
综上，萧山科技城的高校数量为5所，且依托多所高校和先进平台形成协同发展格局。