根据搜索结果，截至2024年12月，烟台共有 18所大学，具体信息如下：
高校总数 
烟台高校总数为18所，包含本专科院校，其中7所本科学校和11所专科学校。
部分高校名单
- 本科学校：鲁东大学、烟台大学、山东工商学院、烟台理工学院、青岛农业大学海都学院、烟台科技学院
- 专科学校：烟台职业学院、烟台工程职业技术学院、山东中医药高等专科学校、山东商务职业学院、烟台汽车工程职业学院等
数据说明
- 不同来源对高校数量的统计存在1-2所差异，可能与统计标准（如是否包含专科、校区数量等）有关，建议以官方最新数据为准。 - 部分高校（如青岛农业大学海都学院）可能为合作办学性质，具体办学层次需进一步核实。
建议：
由于高校数量可能随时间变化，建议通过烟台市教育考试院或各高校官网获取最新数据。