关于江西成人高考美术学专业的考试科目，综合搜索结果信息如下：
一、文化课部分
高起专：
语文、数学、外语
高起本：
语文、数学、外语、历史地理综合
专升本：
政治、外语、艺术概论
二、专业课加试部分
美术类专业均需参加由招生院校自主命题的加试，科目及内容因专业方向不同有所差异，但常见科目包括：
素描：测试造型能力（如静物、人物头像、石膏像等）
色彩：考查色彩搭配、运用及静物组合表现能力
设计类：部分院校可能要求基础图案设计
三、其他注意事项
考试形式：
专业课通常为现场作画，需自带考试用具（如素描工具、画板等）。
备考建议：
重点提升素描基础和色彩运用能力，同时关注招生简章中的具体要求。
以上信息综合自多个来源，具体以当年官方发布的《招生专业目录》为准。