江南大学教职员工数量因统计时间不同存在差异，综合多个来源信息如下：
2023年10月数据 
学校教职员工总数为3410人，其中专任教师2220人（含研究生导师1636人）。
2023年2月数据
教职员工总数为3447人，专任教师2107人。
2023年5月数据
教职员工总数为3333人，专任教师2165人（含研究生导师1670人）。
2022年6月数据
教职员工总数为3421人，专任教师2061人。
说明：
不同机构或部门（如专任教师与行政人员）的统计口径可能导致差异；
若需精确到某个时间点的职工数量，建议以学校官方发布的最新报告为准。以上数据仅供参考，实际人数可能因人员流动、统计调整等因素发生变化。