根据搜索结果，成考农业和林业专业的难易程度主要取决于报考人数、国家线及学校因素，综合结论如下：
一、农业专业相对好考
国家线较低 农业硕士B区国家线近年为245分，低于林业硕士的上升趋势。
报考人数较少
农学专业报考热度低于林学，竞争压力较小。
专业属性优势
作为农学一级学科下的二级学科，农学专硕与农业硕士国家线相同，且属于冷门专业，录取难度更低。
二、林业专业存在一定挑战
国家线逐年上升
林业硕士近年分数线呈上升趋势，部分院校要求更高。
部分院校竞争激烈
东北林业大学等名校的录取分数线显著高于云南农业大学等办学条件相近的学校。
三、选择建议
优先考虑农业： 若追求稳定性和较低竞争，农业专业更优。 结合学校条件
关注专业细分：林学中生态学、木材科学等方向可能更冷门，适合冲刺。
注意：以上结论基于搜索结果中较新的数据，实际报考需结合当年招生简章及个人情况综合判断。