根据权威信息源综合分析，临沂成人高考中相对好考的专业主要集中在教育类、护理学、工商管理及医学领域，具体如下：
一、教育类专业（最易考取）
汉语言文学 - 考试内容以背诵为主，科目较少，适合基础薄弱考生。
教育学
- 就业前景广阔，可从事教学、教育管理等工作，考试内容侧重理论，适合长期规划。
学前教育/小学教育
- 需具备基础教育知识，但考试难度较低，适合有教育热情的考生。
二、护理学专业（热门且易考）
需通过基础医学和临床护理学课程，就业面广（医院、养老机构等），适合对医疗领域感兴趣的考生。
三、工商管理类（综合性强）
涵盖市场营销、财务管理等，就业方向多样（企业管理、咨询等），适合有商业头脑的考生。
四、医学类专业（需一定基础）
护理学已单独列出，其他如医学类（需通过基础医学课程）适合对医疗行业有执念的考生，但学习压力较大。
五、信息技术类（适合数字领域）
计算机网络技术、 数据分析等专业需求增长快，适合对技术感兴趣的考生，但需掌握一定计算机基础。
选择建议
优先考虑基础薄弱的考生： 汉语言文学、教育学等科目简单易通过。 结合职业规划
关注地方特色：临沂物流发达，物流管理、电子商务等专业就业前景较好。