关于四川成考食品专业的考试科目，根据不同的学历层次和专业方向有所区别，具体如下：
一、专升本方向
公共课 - 政治（必考）
- 英语（必考）
- 高等数学（一或二）
专业课
根据细分专业不同，通常包含食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与卫生等方向课程，例如：
- 食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品加工技术、食品安全与质量管理等
- 营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学等
二、高升专方向
公共课
- 语文（必考）
- 数学（理）
- 英语（必考）
专业课
包含基础课程和专业核心课程，例如：
- 食品化学、食品微生物学、食品加工技术、食品质量与安全、食品标准与法规等
三、课程体系特点
学科覆盖： 课程设置涵盖食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与卫生三大领域，强调理论与实践结合。 核心技能
选修课程：部分专业提供食品企业管理、食品感官评价、保健食品等选修方向。
四、注意事项
1. 具体课程以当年官方发布的考纲为准，建议通过四川教育考试院官网或权威辅导机构获取最新信息。
2. 部分院校可能对英语或数学有额外要求，建议结合自身基础选择合适的外语。
以上信息综合自多个来源，考生可根据自身情况制定学习计划。