大学品酒课的具体评分标准和成绩要求可能因学校和课程而异。以下是一些相关信息：
品酒师证书考试：品酒师证书考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试考生的葡萄酒知识、品酒技巧、酒类法规等方面的能力；实践考试则主要测试考生的品酒技能和品酒经验。考试满分为100分，成绩达到60分以上为合格，可以领取品酒师证书。。
课程评分：大学品酒课作为选修课，其评分体系可能与必修课程不同，具体评分标准可能因学校而异。一些品酒课程可能会要求学生完成特定的品鉴任务或项目，并根据表现给出分数。
课程内容：大学品酒课的内容通常包括葡萄酒的历史、文化、生产工艺和鉴赏方法。课程中会有品鉴环节，学生可以在老师的指导下品鉴各种不同的葡萄酒。
如果您需要了解某个具体大学的品酒课评分标准和成绩要求，建议直接联系该大学的相关部门或查看课程大纲。