根据2024年最新信息，泉州高考的科目设置及安排如下：
一、考试科目组成
全国统考科目 - 语文（150分）
- 数学（150分）
- 外语（含听力测试，150分）
选择性考试科目
- 组合一： 物理/历史（100分） - 组合二
二、考试时间安排（以2024年为例）
6月7日：语文、数学、外语
6月8日：物理/历史、外语听力测试
6月9日：思想政治/地理/化学/生物
三、总成绩计算
总成绩：750分（3门统考科目+3门选考科目）
选考科目计分方式：
物理/历史：原始分计入总分
思想政治/地理/化学/生物：等级分计入总分
四、其他说明
考试模式：实行“3+1+2”新高考模式，考生需在物理和历史中选1门，再从思想政治、地理、化学、生物中选2门
外语语种：考生可在报名时选择英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语等6种语种中任选1种
以上信息综合了2024年最新考试安排及政策文件，供考生参考。