根据最新权威信息，云浮市目前共有2所大学，均为专科学校，具体如下：
罗定职业技术学院 - 公办全日制专科高校，2001年成立，下设8个教学单位，开设36个专业，在校学生约1.2万人。
广东云浮中医药职业学院
- 公办专科高校，2021年成立，以中医药专业为特色，学生规模约5000-6000人。
说明：
云浮市本科高校仅有广东药科大学云浮校区（未明确是否计入统计）。- 其他搜索结果中提到的高校（如韶关学院、湛江师范学院等）均为本科院校，且部分信息存在矛盾或时效性问题，未予采纳。建议通过云浮市教育考试院或各高校官网获取最新数据。