根据现有信息，罗山县目前仅有一所大学，即 华北水利水电大学江淮校区，该校区于2020年8月正式签约建设，占地2000亩，计划招生1万人以上。目前该校区已进入建设阶段，部分区域已开始招生。
其他说明：
洛阳理工学院大别山学院：
该项目正在建设中，计划落户罗山县，但截至2025年4月尚未正式开学。
信阳师范学院淮河校区：
部分搜索结果提到该校在罗山县有校区，但未提供具体信息。
其他机构：
如国家开放大学（罗山电大教学点）、信阳职业技术学院等，未被明确列为罗山县的"大学"，可能属于普通高校的分支或独立机构。
建议通过罗山县教育局或华北水利水电大学官方渠道获取最新建设进展。