根据搜索结果，从化大学城共有 9所大学，具体如下：
本科层次 
- 中山大学南方学院
- 华南农业大学珠江学院
- 广州大学华软软件学院
- 广州医学院从化学院
专科层次
- 广州工程技术职业学院
- 广东水利电力职业技术学院
- 广州城建职业学院
- 广州南洋理工职业学院
- 广州华夏职业学院
说明：
不同来源对“大学”定义存在差异，部分统计包含广播电视大学、技工学校等非传统大学机构。- 以上信息综合自多个来源，但均以中等权威性较高的第6条内容为准。