根据权威信息，以下政法类高校提供专科教育：
甘肃政法大学 - 2025年招生简章已发布，明确开设高职（专科）专业，如计算机网络技术、大数据技术等。
河南财经政法大学
- 以经济学、管理学、法学为主干学科，设有专科专业，如计算机网络技术、大数据技术等，学制3年。
其他院校
- 部分院校如 中国政法大学、 西南政法大学等虽以本科教育为主，但部分下属学院或继续教育学院可能开设专科课程，需进一步核实。
建议：
报考时优先选择权威性高、招生信息透明的院校（如甘肃政法大学、河南财经政法大学），并关注各校官网或招生简章获取最新动态。