新乡市共有12所高校，其中本科院校7所，专科院校5所。具体信息如下：
高校总数 
根据2025年1月权威数据，新乡市高校总数为12所，包括河南师范大学、新乡医学院、河南科技学院等。
本科与专科划分
- 本科院校： 7所（河南师范大学、新乡医学院、河南科技学院、新乡学院、河南工学院、新乡医学院三全学院、新乡工程学院） 
- 专科院校：5所（新乡职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院、河南物流职业学院、河南女子职业学院）
部分高校补充说明
- 新乡医学院三全学院、新乡工程学院等为多校合作办学机构
- 长垣烹饪职业技术学院等为地方特色专科
建议：
由于高校数量及分类存在不同统计口径，建议通过新乡市教育考试院或各高校官网获取最新官方数据。