根据搜索结果，龙泉地区（四川成都龙泉驿区）的大学数量及专业设置如下：
成都龙泉大学 - 学院设置：
涵盖6大类学院，包括信息工程学院、商学院、文学院、法学院、教育学院、医学院等。 - 专业方向：涉及计算机科学、电子信息、机械制造、经济学、管理学、汉语言文学、法律、医学等。
其他高校 
- 四川信息工程大学龙泉校区：
提供经济管理、艺术类等专业。 - 四川航天职业技术学院龙泉校区：涵盖电子信息、机械制造、建筑工程等专业。 - 四川师范大学成龙校区、 四川国际标榜职业学院等：未明确提及具体专业。
总结：若指“成都龙泉大学”，则设有6大类学院；若指“龙泉地区大学”，则总数为12所，但具体专业需以各校招生简章为准。