根据搜索结果，沈阳成人高考（含专升本、高起专等层次）可报考的学校及专业信息如下：
一、重点推荐院校
沈阳航空航天大学 - 覆盖工、文、经、管等多学科门类，提供函授、业余等多种学习形式，专业设置合理且办学质量较高。
辽宁师范大学
- 东北地区老牌师范院校，前身为东北教育学院，拥有丰富的成人教育经验，涵盖教育学、文学、理学等学科。
沈阳理工大学
- 以工科为特色，涵盖工、理、经、管、文、法、艺等多学科，教学资源丰富，国防特色鲜明。
沈阳工业大学
- 多科性教学研究型大学，提供高起专、专升本、本科等多种学历教育，学科门类覆盖工、理、经、管等。
辽宁中医药大学
- 中医药特色鲜明，结合传统医学与现代教育模式，适合对中医药、药学感兴趣的考生。
二、其他可选院校
大连医科大学： 医学类权威院校，提供临床医学、药学等专业。 锦州医科大学
阜新煤炭医疗高等专科学院：专注于煤炭医疗领域，适合相关行业从业者。
沈阳农业大学：农业与生命科学为特色，农、理、工、经、管等多学科协调发展。
三、报考注意事项
学历要求
- 高起专：需高中毕业文化程度；专升本：需专科及以上学历。
专业选择
- 根据职业规划选择工科、师范、医学等方向，部分院校如沈阳航空航天大学、辽宁师范大学在成人教育领域优势明显。
学习形式
- 主要为函授、业余等灵活学习方式，适合在职人员。
建议结合自身条件、职业规划及院校专业设置综合选择，可优先参考沈阳航空航天大学、辽宁师范大学、沈阳理工大学等综合实力较强的院校。