根据现有信息，周至县目前没有正式的普通本科院校。以下是相关说明：
西安建筑科技大学华清学院楼观校区 
该项目于2024年9月正式投入使用，是周至县第一所大学，但根据多个来源显示，该项目尚未完全建成或未达到"大学"的认定标准。
西北大学现代学院周至校区
该校区位于周至高新区集贤产业园，原计划2024年落地，但截至2025年4月，该项目尚未完全建设完成，且存在更准确的名称"西安传媒学院"的规划。
西京学院周至校区
该校与周至县签署合作共建合同，产业学院和研究生院项目已落地，但整体建设进度和办学资质尚未完全明确。
其他提及院校
- 西安培华学院楼观校区：签约或已落地，但具体建设进展未明确。
- 西安外事学院周至校区：正在推进中，但尚未正式开学。
- 宝鸡文理学院：未被明确列为周至县大学。
总结：
周至县目前没有正式的普通本科院校，仅有一所处于建设中的西安建筑科技大学华清学院楼观校区，但尚未达到大学完整办学资质。其他提及院校均处于规划或建设阶段，需以最新官方信息为准。