桂林市提供成人高考的大学主要包括以下五所，涵盖多所高校及特色专业：
桂林电子科技大学 
- 办学层次：
高起专、专升本
- 专业设置：电子信息工程技术、计算机科学与技术、法学等25个专业
- 特色：电子信息学科突出，多学科协调发展，被誉为“广西小清华”。
广西师范大学 - 办学层次：
高起专、专升本
- 专业设置：小学语文教育、学前教育、商务管理等
- 特色：师范类专业优势显著，广西重点支持高校。
桂林理工大学 
- 办学层次：
高起本、专升本
- 专业设置：工程类（如地质工程）、管理类（如工商管理）等62个专业
- 特色：以工学为主，多学科协调发展。
广西民族大学 - 办学层次：
高起专、专升本
- 专业设置：民族学、社会学、管理学等
- 特色：民族特色鲜明，培养具有民族文化背景的高级专门人才。
桂林航天工业学院 - 办学层次：
高升专
- 专业设置：航空航天类本科专业（如飞行器设计）
- 特色：广西唯一布局航空航天类本科的院校，新工科建设重点高校。
其他说明：
桂林市广播电视大学、桂林市职工大学等机构以远程教育为主，未明确提及具体高校名称。- 建议直接咨询各校成人教育中心获取最新招生信息。