根据现有信息，旺苍县学生被录取的大学数量需结合不同教育层次和具体情况综合说明：
普通本科院校 
- 北京大学、兰州大学、西北师范大学、甘肃农业大学、甘肃中医药大学等10余所高校曾参与旺苍县人才引进活动，有学生通过专项计划被录取。
高职及中专院校
- 四川省旺苍中学2019年高考成绩中，本科上线率51.9%，重点本科率267.9%，其中6人被清华、交大等顶尖高校录取。
- 电子科技大学与旺苍县共建实践教学基地，广元开放大学旺苍分校提供学历教育。
其他说明
- 部分信息提到成都理工大学、四川大学、电子科技大学等高校参与人才引进，但未明确说明有学生被录取。
总结：
旺苍县学生通过普通本科专项计划、高校合作项目等渠道被多所高校录取，具体数量需以实际录取结果为准。