根据2023年最新数据，邢台市在校大学生数量为 7.5万人（即75,000人）。该数据由邢台市教育局统计公报提供，显示当年普通高校招生2.48万人，在校生规模达7.5万人，同比增长5.6%。
补充说明：
1. 数据来源权威性：2023年数据来自邢台市教育局发布的官方统计公报，具有较高权威性；
2. 数据范围：统计范围覆盖全市普通高校及中等职业教育，但未明确区分普通高校与职业教育的在校生数量；
3. 时间范围：数据为2022-2023学年统计结果，可能与高校录取周期存在时间差。
如需更详细的分校或年度变化数据，建议访问邢台市教育局官网或相关统计平台查询。