关于高考期间送红苹果的寓意，综合搜索结果分析如下：
一、核心寓意
平安顺利 苹果谐音“平安”，是高考供果中最常见的选择，象征考试过程平顺、无灾无难，寄托对考生顺利通过考试的美好祝愿。
团圆健康
苹果的圆润形态寓意家庭团圆、生活完整，同时富含维生素等营养成分，象征考生保持健康体魄迎接挑战。
逢考必过
因谐音“苹”与“平”相近，苹果被赋予“逢考必过”的吉祥寓意，是考生及家长表达鼓励的常见选择。
二、文化延伸
智慧与健康： 苹果在西方文化中象征智慧，结合其健康属性，也寄托对考生思维敏捷、精力充沛的期许。
心理支持：苹果的甜蜜感可缓解紧张情绪，其普遍性使其成为传递温暖与信心的通用符号。
三、其他相关寓意
部分水果如火龙果（红红火火）、石榴（榴实登科）、柿子（事事如意）等也常被搭配赠送，但苹果因文化普及度更高，更成为主流选择。
综上，高考红苹果的核心寓意是平安顺利、团圆健康、逢考必过，同时承载着对考生心理支持的关怀。