截至2024年，石嘴山市共有 2所大学，具体情况如下：
宁夏理工学院 
- 办学层次：普通本科高等学校
- 主管部门：宁夏自治区教育厅
- 特点：由东北大学和浙江工业大学对口支援，是宁夏回族自治区人民政府和石嘴山市人民政府共建高校，全国唯一一所四面环水的高校。
石嘴山工贸职业技术学院
- 办学层次：高等职业技术学院
- 主管部门：宁夏自治区教育厅
- 特点：宁夏重点建设的高职院校，承担研究生社会教学实践基地等职能。
说明：
其他机构如“宁夏卫生健康职业技术学院”未被权威部门明确列为高校；
部分低权威来源提到的“宁夏工业职业学院”现已并入银川西夏区大学城，不再属于石嘴山市管辖。以上信息综合自宁夏教育厅及政府公开资料。