中国人民志愿军在抗美援朝战争中出动的总兵力为 290万余人，这一数据在多个权威来源中均有明确提及。以下是具体说明：
总兵力规模
从1950年10月志愿军跨过鸭绿江至1953年7月停战，中国共动员了约290万兵力参战。其中，实际在朝鲜战场作战的兵力高峰为1953年春反登陆作战前的135万人。
兵力动员特点
志愿军采用轮战方式参战，不同批次部队分阶段进入朝鲜战场。例如：
- 1950年10月首批入朝的13兵团（约30万人）；
- 1950年11月第二批入朝的第九兵团（约15万人）；
- 后续又补充了约50万兵力，使总兵力达到240万左右。
部队编制与规模
据统计，志愿军各军规模在4万至5万人之间，部分集团军（如第38军）初期编制超编至4.45万人。整个战争期间，志愿军共组成27个军、76个师，其中步兵部队占比较大。
综上，志愿军在抗美援朝战争中出动的兵力以290万余人计，通过分批次、轮战方式完成作战任务。