根据搜索结果，泉州成人高考的报名及学校选择可参考以下信息：
一、官方报名渠道
福建省教育考试院官网 报名时间为每年8月30日9:00-9月3日，需完成网上信息输入、缴费及确认。
二、推荐报考院校
泉州师范学院
- 福建省重点建设高校，成人教育学院提供文学、经济、管理、理工等多领域本科及专科课程，师资力量强，教学设备完善。
- 优势专业：会计学、工商管理、法学等。
闽南师范大学
- 综合性师范大学，成人教育涵盖教育学、文学、理学、工学等学科，适合不同需求的学生。
其他选择
- 华侨大学： 丰泽区设有分院，会计学等专业实力突出，可考虑其继续教育学院。 - 黎明职业大学
- 泉州开放大学：适合自主学习型考生，提供远程教育服务。
三、注意事项
报名条件：需符合《福建省成人高等学校考试招生规定》，部分专业可能对前置学历或工作经验有要求。
培训机构选择：建议优先选择官方认证的成人教育机构，避免非正规机构可能存在的风险。
学习支持：部分院校提供线上线下结合的教学模式，可结合自身情况选择。
建议根据个人职业规划、兴趣及学习基础，综合评估后选择学校和专业。