根据搜索结果，南溪区目前有8所大学，具体如下：
本科及研究生院校 
- 西南交通大学研究生院（宜宾分院）
- 成都工学院（宜宾校区）
- 成都理工大学（宜宾校区）
- 四川大学（宜宾园区）
- 四川外国语大学成都学院（宜宾校区）
- 西华大学（宜宾校区）
- 四川轻化工大学（宜宾校区）
- 宜宾学院
高职专科院校
- 宜宾职业技术学院
- 宜宾医药健康职业学院
- 宜宾工业职业技术学院
- 四川汽车职业技术学院
说明：
搜索结果中提到的“银杏酒店管理学院”等机构，部分信息显示为本科院校，部分显示为高职专科，需以最新官方信息为准。- 未来规划中的高职院校（如宜宾国际高等职业教育园区）尚未正式纳入当前统计。