根据搜索结果，广州成人高考中值得推荐的学校及专业如下，综合教学实力、社会声誉及专业特色进行整理：
一、综合实力较强的院校推荐
广东外语外贸大学 - 国内四大外语院校之一，提供国际经济与贸易、商务英语、日语等20+个专业，依托语言优势开展跨学科教学，适合外语类及商科考生。
- 学制灵活，支持线上线下结合教学模式，就业竞争力强。
广东第二师范学院
- 师范类特色鲜明，设有学前教育、汉语言文学、计算机科学与技术等专业，统考通过率较高，学制2.5年，适合希望早毕业的学员。
广州南方学院
- 2023年新增本科院校，综合实力显著，拥有省级一流本科专业建设点10个，涵盖电子商务、会计学、物流管理等领域，适合追求高学历和就业竞争力的考生。
二、特色专业院校推荐
广东金融学院： 金融学科优势突出，适合金融、经济类考生。 广东石油化工学院
广州航海学院：航海、物流管理专业实力强，拥有15年以上教龄师资及先进设施。
暨南大学：华侨特色高校，提供法学、管理学等专业，适合有海外交流需求的考生。
三、其他值得关注的院校
广州中医药大学：国家“双一流”建设高校，中医药、药学专业优势明显。
广州大学：综合性大学，成人教育涵盖文理工商等多领域，提供实习实训机会。
仲恺农业工程学院：农业特色鲜明，开设植物生产、动物科技等专业，适合农业相关行业从业者。
四、选择建议
明确职业方向：
- 外语类/商科考生优先考虑广东外语外贸大学；
- 教师类考生推荐广东第二师范学院；
- 金融/工科考生可关注广东金融学院、广东石油化工学院等。
结合学习基础：
- 选择统考科目较少的院校（如师范类），降低学习压力；
- 技术类考生可结合广州软件学院等IT类院校的课程设置。
关注录取分数：
- 广东石油化工学院、广东第二师范学院等部分院校录取门槛较低，适合基础薄弱的考生。
建议考生结合自身情况，参考学校官网及招生简章，实地咨询教学细节后再做决策。