根据现有信息，“掉档比例”并非高考官方术语，但结合搜索结果可理解为以下内容：
一、可能相关的官方概念
调档比例 指考生档案调阅数与招生计划数的比例，国家规定原计划比例不超过120%，部分高校可达130%。例如某高校计划录取100人，按120%调档比例可调阅120份档案。
平行志愿投档比例
平行志愿模式下，投档比例通常为105%，即当考生分数达到最低录取线时，高校可多投5%的考生档案。
二、对“掉档比例”的理解
若考生未被录取，可能涉及以下情况：
分数未达线： 考生分数未达到该批次最低录取控制线； 专业匹配失败
三、掉档比例105%的含义
当投档比例设定为105%时，意味着有5%的考生档案因以下原因未被录取：
分数不足：考生分数未达到该校该专业的录取线；
专业偏好：考生未选择该校该专业，或专业调剂失败。
建议：考生需结合自身分数、位次及专业偏好，合理填报志愿，并关注省级招生专业目录及院校招生计划。