湘潭大学法学院的专业设置如下：
一、本科专业
法学专业 湖南省重点建设学科，涵盖法理学、中国宪法学、刑法学、民法学等核心课程，是湖南省法学专业排名前20名的重点学科。
知识产权专业
2008年新增的省级特色专业，专注于知识产权法的研究与实践，与法学专业合署办学。
二、学科方向与特色领域
传统法学方向： 包括宪法学与行政法学、刑法学、民商法学、经济法学、诉讼法学等。 新兴领域
交叉学科：例如知识产权法学、环境法学等特色方向。
三、学科建设水平
拥有法学一级学科博士点、硕士点及法律硕士点，法学学科评估结果为B+，并入选湖南省“双一流”建设学科。
四、就业方向
毕业生可从事律师、法官、检察官、企业法务等职业，法学专业在诉讼法学、法律史、党内法规研究等方面具有全国一流水平。
以上信息综合了湘潭大学法学院官网及权威平台数据，涵盖专业设置、学科建设及就业方向等关键内容。