高考321分的水平需结合具体省份和年份综合判断，以下是关键分析：
山东省内水平 - 2023年数据：321分在山东省排名559184名，约占总考生数的8.37%（66.6万考生），属于中等偏下水平。 - 2024年数据：排名560351名，占比约8.41%，略高于2023年，但仍低于全省前20%。
全国对比
- 2023年全国平均分约500分，321分约为全国平均分的64.2%，属于中等偏下水平。 - 2024年数据未明确全国平均分，但结合历年趋势推测，该分数仍可能低于全国平均水平。
大学录取可能性
- 2023年321分可冲刺3所最低录取分数线为321分的大学，但具体院校未公开。 - 2024年需参考当年招生计划和分数线，建议通过教育考试院等官方渠道获取最新信息。
总结：
321分在山东省内属于中等偏下水平，全国范围内中等偏下，具体能上哪些大学需结合当年招生计划和分数线综合判断。建议考生关注目标院校的历年录取数据，制定合理志愿策略。