根据搜索结果，南京市提供成人高考脱产教育的院校主要包括以下几类，供参考：
一、普通高校脱产班
江苏省青年管理干部学院 该校提供2年制的脱产成人教育，涵盖管理类相关专业。
南京市广播电视大学
作为江苏省属重点成人高校，提供2年制的脱产班，专业设置广泛。
江苏省省级机关管理干部学院
主要面向党政机关工作人员，提供脱产培训课程。
二、职教类脱产院校
江苏电力职工大学
南京市职工大学
江苏教育学院
江苏广播电视大学
这些院校以职业技能培训为主，部分专业提供脱产学习。
三、其他说明
南京邮电大学： 目前无脱产计划，仅提供业余或函授形式。 南京农业大学
建议
确认最新招生信息：
部分院校（如南京邮电大学）近年已取消脱产班，建议通过官网或招生简章核实。
结合自身需求选择：
管理类优先考虑青年管理干部学院，工科类可关注江苏电力职工大学等，农业相关可选南京农业大学（非脱产）。
以上信息综合自多个来源，具体录取要求以当年官方公告为准。