延边大学现有 17个学院，涵盖多个学科门类。具体信息如下：
学院数量 根据2025年最新数据，学校共设有17个学院，包括农学院、理学院、工学院、医学院、人文学院、外国语学院、艺术学院、体育学院、经济管理学院、法学院、教育科学学院、化学化工学院、生命科学学院、资源与环境科学学院、机械工程学院、电气工程学院、计算机科学与技术学院等。
学科门类覆盖
这些学院覆盖了文、理、工、医、管、法、教育、理学、工学、农学、医学、管理学、法学、历史学、哲学、艺术学、体育学等学科门类，体现其综合性大学的办学特色。
学科建设
学校拥有博士学位授权一级学科10个，硕士学位授权一级学科31个，硕士专业学位授权类别24个，并设有5个博士后科研流动站及1个博士后科研工作站。
注：
部分早期信息（如2007年数据）提到的“19个院系”可能因学科调整或合并发生变化，建议以2025年最新官方数据为准。