泉州市有法学院，主要信息如下：
华侨大学法学院 
- 地址：
泉州校区：福建省泉州市丰泽区城华北路269号
厦门校区：福建省厦门市集美区集美大道668号
- 特色：提供法学本科及硕士教育，与泉州市洛江区检察院、中级人民法院等共建实践基地，定期举办案例法研究工作坊。
泉州师范学院法学院 - 地址：
泉州市丰泽区东海大街398号
- 历史：法学专业始于1958年，涵盖法律理论、实务及职业道德培养。
其他相关机构
- 泉州市农业农村局曾联合福建农林大学公共管理与法学院举办农村合作经济管理培训班，但非传统法学院。
总结：
泉州市法学院以华侨大学法学院为核心，另有泉州师范学院法学院作为补充，两者均提供正规学历教育。