根据2025年最新信息，扬州大学各校开学时间如下：
扬州大学（主校区） - 2025年春季学期：
2月15日报到注册，2月17日正式上课。 - 2025年寒假：2月15-16日报到注册，2月17日开学。
扬州工业职业技术学院 - 2025年春季学期：
2月13日全体教职工报到上班。
说明：
以上信息均来自学校官方发布的2025年最新通知，其他年份的开学时间（如2023年、2024年等）因时效性不足未予参考。- 若需了解其他学期或校区安排，建议直接咨询学校相关部门。