截至2025年1月，泉州市共有7所本科大学，具体如下：
华侨大学 
中央部委直属重点大学，以华文教育和工程学科为特色，综合实力强。
泉州师范学院
公办本科院校，泉州市重点高校之一，学科门类齐全。
仰恩大学
公立本科院校，以人文社科和职业教育见长。
闽南理工学院
公立本科院校，工科特色突出，是泉州市重点建设高校。
泉州职业技术大学
公立本科院校，职业教育与工科结合，注重实践教学。
补充说明：
泉州市高校总数为18所，包含7所本科院校和11所专科院校。- 泉州工艺美术职业学院正在申请升本，若成功将成为第8所本科高校。建议通过泉州市教育考试院或各高校官网获取最新信息。