碱性嫩黄的检验分数主要通过以下方法确定：
一、检测标准与方法
地方标准
- 福建省采用DB35/T897-2009标准，通过液相色谱-串联质谱法检测碱性嫩黄O含量。
- 浙江省采用DB33/T703-2008标准，同样使用液相色谱-串联质谱法。
快速检测试剂盒
- 商业化试剂盒可快速检测腐竹、腐皮等豆制品中的碱性嫩黄，通过提取净化后定性分析。
二、定量分析方法
高效液相色谱法（HPLC）
- 采用超声波提取或乙醇提取，结合HPLC/质谱联用，检出限为0.1mg/kg，加标回收率93%以上，线性范围0.5~50μg/mL，相关系数0.9999。
- 部分研究优化了流动相条件，提高检测灵敏度。
三、注意事项
检测前需严格按标准操作流程进行样品前处理（如提取、净化）。
不同方法适用于不同场景，快速检测试剂盒适合日常筛查，HPLC适合精确定量。