惠安县目前共有9所大学，具体如下：
华侨大学 
全国重点大学，涵盖多个学科领域。
仰恩大学
福建省属民办本科高校，以人文社科见长。
泉州师范学院
福建省重点本科高校，综合实力较强。
闽南科技学院
福建省属本科高校，工科特色突出。
闽南理工学院
福建省属本科高校，注重应用型人才培养。
泉州理工学院
福建省属本科高校，学科门类较全。
黎明职业大学
职业教育类高校，提供多种技能培训。
德化陶瓷学院
以陶瓷相关专业为特色，服务于地方产业需求。
福建开放大学惠安工作站
福建广播电视大学泉州分校的分支机构，提供成人高等教育。
说明：
上述信息综合自多个来源，但部分高校（如福建开放大学）可能涉及成人教育或继续教育，非传统意义上的“大学”。- 建议通过学校官网或官方渠道进一步核实最新信息。