根据搜索结果，长沙大学食堂押金金额因学校政策、档口类型及合同条款存在差异，具体如下：
常规押金范围 
大部分情况下，押金金额集中在 2万-5万元
之间，部分学校或档口可能要求 3万-6万元。例如：
- 普通档口押金约 2-3万元，部分需额外支付 1万-2万元的入场费；
- 军事学校封闭式食堂整包（含水电）押金可达 21万元/年，但属于整包而非单档口。
影响因素
- 学校政策： 不同高校对押金的收取标准不同，需提前咨询学校后勤部门； - 档口类型
- 合同条款：需注意押金用途、退还条件及是否包含设备费用等细节。
建议 - 优先选择 2万-3万元
的常规档口，避免高成本整包项目；
- 签订合同时明确押金退还规则，确保资金安全。
注意：
以上信息综合自多份低权威性来源，实际金额以目标学校具体政策为准。