成人教育函授的毕业时间主要取决于学历层次和学校政策，具体如下：
函授专科 - 学制：
通常为2.5年，最快2.5年毕业，部分学校可能延长至3年。 - 流程：报名-考试-入学-自学+面授-毕业，整体周期约3年。
函授本科（高起本/专升本） - 高起本：
学制一般为5年，最快5年毕业。 - 专升本：学制多为2.5年，部分学校（如深圳大学）可能延长至3年。
影响因素 
- 学校政策：
不同院校对课程安排、考试进度等有差异，可能导致毕业时间浮动。 - 专业特点：部分专业（如医学、工程类）因实践要求可能延长学制。
总结：函授专科最快2.5年毕业，本科（高起本/专升本）通常2.5-5年，具体以学校规定为准。建议报考前咨询目标院校的招生简章。