大学食堂的菜品数量因学校规模、特色及政策要求存在显著差异，具体如下：
数量范围 - 基础水平：
多数高校食堂每日提供 300-500种菜品，涵盖主食、荤素菜、汤品及小吃，满足多样化需求。 - 高配标准：部分学校（如清华大学）食堂提供 1000多种菜品，包含素菜、荤菜及应季特色菜。2. 政策与规范
- 根据《校园食堂营养配餐管理规范》，每日食物种类应不少于 12种，每周不少于 48种，并强调低盐少油、营养均衡。3. 菜系与特色
- 常见菜系包括川菜、粤菜、鲁菜等地方风味，以及融合中西式菜品、素食及快餐。4. 个体差异
- 小型食堂或特色窗口可能仅提供 18-50种菜品，例如中南民族大学特定窗口。 总结：大学食堂菜品数量通常在 300-1000种之间，具体取决于学校定位及政策执行情况。