根据搜索结果，樟树市未来规划建设的大学数量及信息如下：
江西樟树中医药职业学院 
- 已于2019年开工，预计2025年开设10个以上专业，学生规模达1万人以上。
江西农业工程职业学院
- 公办高职院校，前身为宜春农学院专科部，2014年成为农技定向培养学校，2016年与井冈山大学合作培养本科人才。
江西师范大学健康产业学院
- 本科院校，原南昌理工学院樟树校区内设，以健康产业相关学科为主。
上饶卫生健康职业学院
- 公办高职院校，位于上饶市，具体建设时间未明确提及。
江西未来职业技术学院
- 高职院校，具体类型及地址未明确说明。
说明：
上饶卫生健康职业学院、江西未来职业技术学院等院校信息存在矛盾（如地址、办学性质），建议以官方最新公告为准。- 樟树市职业技术学校（滨江校区）为现有公办职业技术学校，非大学。