根据搜索结果，江苏省成人高考设计类专业主要分布在以下院校，涵盖美术、环境设计、产品设计等方向：
南京艺术学院 
- 环境设计：
江苏省唯一以艺术专业为主的综合性艺术学府，设计学院包含环境设计方向。
江南大学
- 设计学：
全国学科评估A类学科，涵盖服装设计工程、机械制造及其自动化等专业，设计学专业实力突出。
苏州大学
- 美术学院：
设计学学科为A类学科，包含视觉传达设计、产品设计等方向，教学资源丰富。
南京大学
- 艺术学院：
产品设计、视觉传达设计、环境设计等专业，师资力量强，学术水平高。
东南大学
- 设计相关专业：
涵盖环境工程、服装与服饰设计等，注重实践与理论结合。
说明：
江苏省成人高考院校中，设计类专业多属于美术大类或艺术学院，无专门设计学院。- 以上院校均提供环境设计、产品设计、视觉传达设计等方向，考生可根据专业需求选择报考。