根据现有信息，关于“海洋大学”的系设置需结合不同院校进行说明：
中国海洋大学 
截至2018年，该校设有19个学院，涵盖理学、工学、农学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学等9个学科门类，本科专业73个，招生专业66个。其院系设置包括海洋与大气学院、化学化工学院、海洋地球科学学院、水产学院、食品科学与工程学院等。
深圳海洋大学（筹建中）
根据筹建规划，该校将设立12个系、21个专业，但截至2025年一期建设完成前尚未正式招生。其学科布局以工学为主（60%）、理学30%、其他10%，重点发展智慧海洋技术、海洋机器人、数据科学与大数据技术等前沿领域。
广东海洋大学
该校目前设有17个学院，涵盖海洋科学、水产、食品、经济、信息、法学、旅游、艺术、国际教育等学科领域，但未明确提及“系”的设置方式。
国立台湾海洋大学
该大学设有8个学院，包括海运学院、生命与资源科学院、食品科学系等，但信息主要涉及台湾地区教育体系。
总结：
若用户询问中国海洋大学，答案是19个学院；
若涉及深圳海洋大学，需以2025年建设完成后的官方信息为准；
其他“海洋大学”需根据具体院校查询。建议根据具体院校名称进一步确认。