根据权威信息，德国埃森市有以下3所大学：
杜伊斯堡-埃森大学 
- 公立综合性大学，2003年由杜伊斯堡大学和埃森大学合并而成，德国最大大学之一，校区分布于杜伊斯堡和埃森。
埃森经济管理应用技术大学（FOM大学）
- 私立应用技术大学，德国最大经济管理类大学，2025年QS世界大学排名801位，学生规模在德国排名第二。
埃森造型艺术学院
- 私立艺术学院，专注跨学科艺术与设计，是北威州规模最大的精英艺术学校之一。
说明：
其他搜索结果中提到的大学（如科隆大学、波恩大学等）均位于德国其他城市，与埃森无关。- FOM大学在德国高校体系中属于应用技术类顶尖大学，与综合性公立大学（如杜伊斯堡-埃森大学）定位不同。