根据搜索结果，大学酒席不参加时红包金额的确定需结合关系亲疏、经济状况及习俗，具体建议如下：
关系亲疏决定金额 
- 亲密关系
（如长辈、密友）：建议包200-500元，表达祝福与支持。 - 普通关系（如普通同学、一般朋友）：可包300-500元，避免金额过高或过低。 - 不熟悉的人：
200-500元较为合适，体现礼貌。
经济状况优先
根据自身经济能力选择金额，避免因礼金造成负担。若经济有限，可适当减少或选择象征性金额（如100元）。
特殊情况的灵活处理
- 若对方家庭经济困难，可适当增加金额（如3000-5000元）表达帮助。 - 若关系较疏，100-200元即可，无需强求。
礼尚往来的原则
即使不参加，也可通过其他方式表达祝福（如送花、贺卡），或选择“学生包”（如168元、188元）作为替代方案。
总结：
建议根据与主人的关系和经济能力灵活选择，优先保持真诚祝福。若不确定，100-300元为安全区间。