暨南大学宿舍楼栋数量因校区而异，具体如下：
本部（石牌校区） 
共有20余栋宿舍楼，分布在真如苑、周转楼、金陵苑、建阳苑四个区域。其中：
- 真如苑：9栋（含电梯）
- 周转楼：3栋（含电梯）
- 金陵苑：4栋
- 建阳苑：新旧各5栋
其他校区
- 广州校区： 103栋楼，3600户（含天河岗顶区域） 
- 珠海校区：9栋楼
- 深圳校区：4栋楼
- 广园东校区：13层宿舍楼（未明确栋数）
总结：暨南大学宿舍楼栋总数超过150栋，具体数量因校区和楼栋分布而异。建议通过学校官方渠道获取最新信息。