根据搜索结果，大学蔬菜配送的利润情况受多种因素影响，综合分析如下：
一、利润范围
净利润率
通常在 10%-20%之间，部分案例可达 25%-30%（如有机蔬菜套餐）。
年利润规模
大型学校年利润可达 30万-50万元，中型学校月利润约 900元（按15%利润率计算）。
二、关键影响因素
采购与定价
- 采购成本：通常占食堂总成本的 60%-70%，通过直供农户降低流通成本。 - 销售价格：普通蔬菜约 4-6元/公斤，有机套餐可达 4664元/半年（约844元/月）。
配送规模
大型学校每日需求量可达 500公斤以上，毛利润显著提升。
成本控制
- 物流损耗：约 5%-10%，需优化配送流程。 - 固定成本：包括车辆、包装等，需分摊到每日配送量中。
三、案例参考
中型学校：
每日配送200公斤蔬菜，毛利润400元，扣除成本后净利润约 100-150元。- 政府补贴：部分学校通过政府物流补贴减免部分费用，降低运营成本。
四、注意事项
利润受 食品安全、服务质量、竞争环境等因素影响，需持续优化供应链和定价策略。