根据搜索结果，全国开设通信技术专业的大学数量众多，但权威性较高的榜单中明确列出的高校主要集中在以下几类：
一、顶尖高校（科研与产业结合）
西安电子科技大学：
通信工程学科实力强劲，承担北斗导航系统信号优化等国家级项目，毕业生就业率高。
北京邮电大学：
运营商校招优势显著，独创“5G场景化课程”，中国移动校招中占比超40%。
电子科技大学：
信息与通信工程领域学术声誉突出，承担卫星通信等前沿研究。
二、区域特色强校
南京邮电大学：
与苏州工业园共建“数字孪生实验室”，毕业生起薪中位数超15万元。
重庆邮电大学：
山地通信领域优势明显，相关毕业生成渝地区就业率达91%。
三、其他重点院校
清华大学、 上海交通大学、 浙江大学等高校在通信工程学科排名中位列全国前列，科研实力和教学质量突出。
四、高职专科类院校
河北水利电力学院、廊坊师范学院等高职专科院校也开设通信技术专业，但整体层次与本科院校存在差异。
总结：全国通信技术专业高校数量超百所，但顶尖高校和区域特色院校在科研、产业合作及就业方面更具优势。建议根据专业方向（如光通信、无线通信等）和就业需求选择合适院校。