根据搜索结果，虽然没有直接的信息显示复旦大学的男生普遍厨艺如何，但可以从一些活动和报道中推测出复旦大学的男生在厨艺方面有一定的水平和兴趣。
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复旦大学的厨艺活动
江湾美食节：在江湾校区举办的美食节活动中，来自复旦大学各个食堂的厨师们展示了各自的绝活，菜品样式繁多，色香味俱全，赢得了同学们的赞叹。
阳光之家厨艺大会：复旦大学物理系青志队组织的厨艺大会中，学员们在大厨的指导下制作了寿司，并进行了品尝。
复旦食堂的厨艺展示
复旦食历：介绍了复旦食堂的春季时令菜品，如青团、春笋鸭块等，展示了食堂厨师们的厨艺和对食材的巧妙运用。
复旦同济“友谊小船”活动：复旦大厨与同济大厨互换交流，各自展示了拿手的特色美食，如糖醋小排、烧汁茶树菇等。
从这些活动和报道可以看出，复旦大学的学生和食堂厨师们在厨艺方面有着不俗的技艺和创意。